Fleisch
   
 
Rezept Nr.: 9687
Titel: Bürgermeistergotlett
Kategorie: Fleisch
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 04/Oct/2010/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 4 grosse Schweinskotelettes
2 säuerliche Äpfel
3 El Bienenhonig¨
2 ausgedrückte, in Weisswein eingelegte Brötchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wenig Mehl
Zubereiten: Die Koteletten mit einem spitzen Messer zum Füllen aufschneiden

Die Äpfel mit der Schale raffeln, mit dem Honig und den Brötchen zu einer weichen Füllung vermischen

Diese wird zu ca. 2/3 in die Koteletten gefüllt

Diese mit kleinen Spiesschen zuheften, mit Salz und viel Pfeffer einreiben, leicht mit Mehl bestäuben und im heissen Fett auf beiden Seiten 6-8 Minuten braten

Die Koteletts warm stellen, den Fond mit dem Weisswein (Einweichflüssigkeit) und der restlichen Füllung einkochen, nachwürzen und über die Kotellets anrichten

Dazu serviert man Spätzli
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
Email: Email wird nicht angezeigt.

zurück zur Kategorieübersicht Fleisch

Bewertung:
Noch keine bewertung vorhanden

Rezept Nr. 9687 bewerten:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1=schlecht / 10=sehr gut

Druckfreundliche Version anzeigen lassen.

Rezept Mailversand ist noch in Arbeit.