Tessin
   
 
Rezept Nr.: 9530
Titel: Kastanieneintopf mit Kohl und Luganighe
Kategorie: Tessin
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 11/Dec/2008/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 400 g Esskastanien
1 mittl. Kohlkopf
400 g Kartoffeln
400 g Speck
400 g Luganighe
1/4 l Fleischbrühe
Zubereiten: Die Kastanien einschneiden, etwa 10 Minuten kochen, dann schälen

Den Kohl in einzelne Blaetter teilen und diese 5 Minuten in kochendes Salzwasser geben, dann gut abtropfen lassen

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, den Speck ebenfalls würfeln und die Würste in dicke Scheiben teilen

Eine feuerfeste Form mit der Hälfte der Kohlblätter auslegen, dann die mit Kartoffeln, Speck und Wurstscheiben vermischten Kastanien daraufgeben

Fleischbrühe dazugiessen und mit den restlichen Kohlblättern überdecken

Die Form mit einem Deckel schliessen und im vorgeheizten Ofen bei etwa 180 Grad eine gute Stunde kochen
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
Email: keine Email vorhanden

zurück zur Kategorieübersicht Tessin

Bewertung:
Noch keine bewertung vorhanden

Rezept Nr. 9530 bewerten:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1=schlecht / 10=sehr gut

Druckfreundliche Version anzeigen lassen.

Rezept Mailversand ist noch in Arbeit.