Salate
   
 
Rezept Nr.: 9342
Titel: Avocado- Radicchio Salat mit Sesam
Kategorie: Salate
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 22/May/2008/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 320 g Avocado
320 g Radiccio/Radicchio
200 g Gurke
60 ml Sojasauce
80 ml Weißweinessig
1 Chilischote getrocknet
160 ml Sonnenblumenöl
80 ml Erdnussöl
Sesamkörner
Koriander Kraut frisch
Zubereiten: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer großen Schüssel bereit stellen.

Den Radicchio klein schneiden, waschen, trocken schleudern und zur Avocado geben. Die Gurke waschen, Enden entfernen, Gurke der Länge nach halbieren und zu Radicchio und Avocado hobeln.

Sojasauce, Weißweinessig und etwas Chili mit dem Sonnenblumenöl und Erdnussöl zu einer feinen Salatsauce verrühren.

Radicchio, Avocado und Gurken mit der Salatsauce marinieren und auf Tellern anrichten. Mit Sesamkörner bestreuen und mit Koriander dekoriert servieren.

Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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