Dessert
   
 
Rezept Nr.: 932
Titel: Bananen aus der Folie
Kategorie: Dessert
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 26/Jan/2005
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 1 EL Kokosflocken
1⁄2 TL weiche Butter
2 mittelgrosse Bananen
2 TL Zitronensaft
2 TL Mandel- oder Orangenlikör (ersatzweise Apfelsaft)
1 Msp. Zimt
1 Msp. gemahlener Koriander
Zubereiten: Die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren goldgelb rösten.
Die Mitte von zwei Stücken Alufolie mit der Butter bepinseln. Bananen schälen und auf die gefetteten Flächen legen.

Zitronensaft, Likör, Zimt und Koriander verrühren und damit die Früchte gleichmässig bestreichen. Die Folie über den Bananen locker zu Päckchen verschliessen, dabei oben und an den Seiten zufalten.

Auf den Boden einer Pfanne mit Deckel so viel Wasser geben, dass er gerade bedeckt ist. Bananenpäckchen hineinlegen. Das Wasser aufkochen lassen und die Früchte zugedeckt bei schwacher Hitze 10 min. garen.

Die Päckchen aus der Pfanne nehmen, öffnen und die Bananen etwas abkühlen lassen. Auf Tellern anrichten, mit der Flüssigkeit beträufeln und mit den Kokosflocken bestreuen. Warm servieren.

Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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(1=schlecht / 10=sehr gut).
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