Asien
   
 
Rezept Nr.: 9293
Titel: Asiatische Sprossenpfanne
Kategorie: Asien
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 17/Apr/2008/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 50 g Sojabohnenkeimlinge
50 g Hühnerbrustfilet
100 g Austernpilze
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
50 g Brokkoliröschen
1 El Sojaöl
etwas Sojasauce
etwas Salz
etwas Pfeffer aus der Mühle
1 El Petersilie
Zubereiten: Die Sprossen abbrausen und gut abtropfen lassen. Das Hühnerbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Die Austernpilze putzen, nur bei Bedarf waschen und etwas zerkleinern

Die harten dunkelgrünen Blattspitzen der Frühlingszwiebeln abtrennen, die Zwiebeln und das helle Grün in feine Ringe schneiden

Die Brokkoliröschen bei Bedarf etwas zerkleinern

Das Öl erhitzen, das Fleisch darin kurz anbraten

Die Pilze, die Frühlingszwiebeln und den Brokkoli zufügen, ebenfalls leicht anbraten, dann alles bei schwacher Hitze einige Minuten dünsten

Die Sprossen zufügen und weitere 5 Minuten dünsten

Die Sprossenpfanne mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken

Mit der Petersilie bestreut servieren
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
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