Salate
   
 
Rezept Nr.: 9248
Titel: Avocado-Gorgonzola-Salat
Kategorie: Salate
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 01/Apr/2008/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 4 El. Olivenoel
1 Avocado
1 El. Zitronensaft
150 g Gorgonzola
3 El. trockener Weisswein
1 Kopf Lollo Rosso
2 Knoblauchzehen; gehackt
75 g Croutons; nach Wunsch
1 Tl. frischer Rosmarin; gehackt
1 El. Schnittlauchroellchen
Salz
weisser Pfeffer aus der Mühle
Zubereiten: Aus den Dressingzutaten eine Vinaigrette herstellen.

Avocado schaelen, Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Auf einergrosse, etwas tieferen Platte anrichten, die Vinaigrette daruebergiessen undfuer ca. 20 Minuten in den Kuehlschrank stellen.

Salat waschen und trockenschleudern, zerpfluecken und auf 4 Teller verteilen. Den Gorgonzola zerkruemeln und darueberstreuen.

Avocadoscheiben auf dem Salat anrichten, nach Wunsch Croutons zugeben und mit der restlichen Vinaigrette betraeufeln.


Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
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