Vegetarisch
   
 
Rezept Nr.: 9107
Titel: Gemuese-Paella
Kategorie: Vegetarisch
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 21/Jan/2008/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 250 g Naturreis (ungeschaelt)
200 g Erbsen
300 g Champignons
3 Tomaten
1 Aubergine
3 lg Karotten
1 rote, 1 gruene Paprika
1/4 l Gemuesebruehe
1 Knoblauchzehe (nur eine)
Salz
Pfeffer
Olivenoel
ganz wenig Safran
Zubereiten: Die Knoblauchzehe pressen und in eine hohe Pfanne mit ein paar El. kaltem Olivenoel geben, dann Erhitzen. Vorsicht, Olivenoeldarf nicht sehr heiss werden!

Aus den Paprikas die Schoten entfernen, die Dinger schoen klein schneiden und mit dem Rest des Gemueses im inzwischen erhitztem Olivenoel duensten.

Gleichzeitig den Reis ebenfalls in Olivenoel ankochen und dann
Safran und Gemuesebruehe dazugeben.

Den Reis (er muesste durch den Safran schoen roetlich geworden sein) in eine Paellapfanne geben, das Gemuese und die Erbsen dazutun und alles 20 min. garen lassen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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