Dessert
   
 
Rezept Nr.: 9093
Titel: Avocado-Sorbet auf Kokos
Kategorie: Dessert
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 21/Jan/2008/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 3 Avocados vollreif
2 EL Kokoscreme mit Zucker und Wasser im Mixer pürieren
1/4 l Milch
1 Zitrone; Saft davon
2 cl Kokoslikör
Frische Kokosschnitze
Zubereiten: Avocados schälen, das Fruchtfleisch würfeln, mit Kokoscreme, Milch und Zitronensaft im Mixer pürieren, mit dem Kokoslikör nach Belieben abschmecken. In eine Metallschüssel füllen und gefrieren, dabei öfter mit dem Schneebesen kräftig durchrühren.

30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen, damit es cremig wird. Frisches Kokosfleisch mit einem Kartofel-Sparschäler dünn abraspeln, die Späne auf Tellern auslegen und mit jeweils einer Sorbet-Kugel servieren.


Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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