Dessert
   
 
Rezept Nr.: 858
Titel: Alpchäs mit Fränzis Früchtebrot
Kategorie: Dessert
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 03/Jul/2004
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 400 g Alpkäse
100 g Orangeat und Zitronat
700 Feigen getrocknet
250 g Dörrpflaumen
250 g gedörrte Aprikosen
50 g geschälte Mandeln
50 g Haselnusskernen
50 g Cashewnüsse
50 g Pistazien
2 Eier
60 g Honig
6 g Zimt
1 Nelke, gemahlen
1/2 Orangenraps
1/2 Zitronenraps
50 g Dinkelvollmehl
Zubereiten: Sämtliche Dörrfrüchte und Nüsse zusammenmischen (grosse Früchte halbieren) und mit Rhum 2-3 Stunden Marinieren. Das Dinkelvollkornmehl beigeben und die ganze Masse gut mischen. Eier schaumig schlagen, Honig und Früchte beigeben und mit Zimt, Nelken sowie Zitronen- und Orangenraps würzen. In Cakeform füllen und bei 165° im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Jurz abstehen lassen und noch lauwarm in Haushaltfolie verpacken und kühl lagern,
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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(1=schlecht / 10=sehr gut).
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