Suppen
   
 
Rezept Nr.: 8555
Titel: Aemmitaler Chäsrahmsuppe (aus dem Kochbuch "zuechehocke u gniesse"
Kategorie: Suppen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 22/Feb/2007/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 40 g Zibele (Zwiebel)
20 g Butter
4 dl Bouillon
2 dl Weisswein
120 g extra feiner Emmentalerkäse
60 g rezenter Greyerzerkäse
20 g Maizena
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 dl Rahm
Petersilie
Zubereiten: Fein gehackte Zwiebel in Butter andünsten, mit Bouillon und Wein ablöschen

Käse an der Käseraffel reiben, mit Maizena vermengen, mit dem Schwingbesen unter die Bouillon rühren und gut aufkochen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Rahm beifügen und mit etwas gehackter Petersilie garnieren und servieren
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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