Salate
   
 
Rezept Nr.: 8088
Titel: 30 Minuten
Kategorie: Salate
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 31/Oct/2005/
DiesesRezept ist für ca. 6 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 3 Äpfel
2 EL Zitronensaft
250 g Geflügelleber
20 g Butter
1 Prise Salz
1/2 Zwiebel
1 Prise Zucker
1 TL Schamel Bayerischer Meerrettich (Glas)
2 TL Schamel Kräuterhexe
2 EL saure Sahne
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
6 g Salatblätter
Zubereiten: Die Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Geflügelleber waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Butter in einem Topf heiß werden lassen, Geflügelleber darin kurz anbraten und anschließend mit Salz würzen und zu den Äpfeln geben.

1/2 Zwiebel schälen, reiben, mit 1 Prise Zucker, dem Meerrettich, der Kräuterhexe und der sauren Sahne verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Über die Salatzutaten gießen und mischen.

Die Salatblätter waschen und abtropfen lassen und den Apfelsalat darauf anrichten.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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