Wild
   
 
Rezept Nr.: 7897
Titel: Feuriges Hirschgulasch
Kategorie: Wild
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 14/Oct/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 1 kg Hirschfleisch
3 Eßl. Bratfett
2 Zwiebeln
1 kleine Gewürzgurke
2 rote und 2 grüne Paprikaschoten
1 Dose Champignons
1 kleine Dose Ananasstücke
1/2 Glas Perlzwiebeln
1/2 Päckchen Steakgewürze
Salz
je 1 Teel. Paprikapulver und Curry
1/2 Flasche Chilisoße
4 Eßl. saure Sahne
Zubereiten: Hirschgulasch in heißem Fett scharf anbraten und kräftig würzen Ananas mit Saft, Perlzwiebeln und Champignons ohne Saft dazugeben, dann die gewürfelte Gurke, in Scheiben geschnittene Zwiebeln, Chilisoße und Sahne. Das ganze 45 Minuten schmoren lassen. Inzwischen Paprikaschoten putzen, in Streifen schneiden und kurz abkochen. Zum Gulasch geben und 10 - 15 Minuten mitgaren.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
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