Backen
   
 
Rezept Nr.: 776
Titel: St.Galler Bauernbrot
Kategorie: Backen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 03/Aug/2005
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 330 g Halbweiss-od. Ruchmehl
170 g Roggenmehl
20 g Hefe
1,5 dl Wasser
1,5 dl Milch
1 TL Salz
Zubereiten: Einen Brotteig zubereiten. Die Stockgare beträgt 1-1,5 Stunden. Brot rund formen. Die Oberfläche im Roggenmehl tunken und vor dem Backen rautenförmig einschneiden. Backen bei 225°C ca. 45 Minuten
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: LS
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(1=schlecht / 10=sehr gut).
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