Wild
   
 
Rezept Nr.: 7632
Titel: Französischer Reissalat
Kategorie: Wild
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 06/Sep/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 180 g Langkornreis
4 dl Wasser
¾ Teelöffel Salz
100 g Edamerkäse gerieben
1,5 dl Sauerrahm
1 Esslöffel Zitronensaft
½ Sellerieknolle
½ Gurke
1 Bund Radieschen
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Tomaten
Dill
Zubereiten: Das Wasser mit Salz zum kochen bringen, den Reis hineingeben, die Temperatur auf ganz klein schalten und den Reis auf im zugedeckten Topf aufquellen lassen.

Den geschälten Sellerie roh oder gekocht ganz fein hacken. Die Gurke wird in Würfel geschnitten ,die Radiesli in Scheiben, die Tomaten in Schnitze.

Den geriebenen Käse vermischt man mit dem Sauerrahm, gehacktem Schnittlauch und schmeckt mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft ab.

Den gekochten abgekühlten Reis mit allen Zutaten mischen und einige Zeit durchziehen lassen

In Gläsern oder Schüsselchen servieren, mit frischem Dill oder Tomatenschnitzen garnieren.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
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