Vegetarisch
   
 
Rezept Nr.: 6660
Titel: Italienische Kartoffelpfanne
Kategorie: Vegetarisch
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 25/Jul/2002
DiesesRezept ist für ca. 1 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 2-3 Kartoffeln
30g Pinienkerne
1El Öl
Salz
200g frischer Spinat
1/2 Zwiebel
50g Mozzarellakugeln
Zubereiten: Kartoffeln in Würfel
schneiden. Öl in Bratpfanne
heisswerden lassen. Kartoffeln
und Pinienkerne 10min bei
grosser Hitze , unter
ständigem Rühren, anbraten.
Salzen.
frischer Spinat und Zwiebel
über die Kartoffeln geben,
Hitze reduzieren und mit
gedeckter Pfanne ca 5 min
dämpfen, dann evtl. nachwürzen.
Kleine Mozzarellakugeln
zugeben, alles mischen und ca.
3 min weiterdämpfen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: R. Wunderli
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