Suppen
   
 
Rezept Nr.: 6382
Titel: Aprikosensuppe
Kategorie: Suppen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 18/Apr/2005
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 750 g Aprikosen
2 l Wasser
100 g Zucker
2 Eier
30 g Stärkemehl
Zubereiten: Aprikosen gut waschen und in dem Wasser gar dünsten. Zucker dazugeben und durchziehen lassen. Stärkemehl mit 2 EL kaltem Wasser anrühren und die Suppe damit binden. Vom Feuer nehmen. Eigelb vorsichtig einrühren. Eiweiß steif schlagen. Die Suppe wird lauwarm serviert, verziert mit Eiweißtupfen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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