Suppen
   
 
Rezept Nr.: 6161
Titel: Avocado-Suppe
Kategorie: Suppen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 26/Oct/2004
DiesesRezept ist für ca. 1 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 2Avocados
250ml Hühnerbrühe
125ml Rahmjoghurt oder saure Sahne
Salz
250ml Schlagsahne
125ml trockener Weißwein
weißer Pfeffer
1TL Zitronensaft
Zubereiten: Hühnerbrühe erhitzen (Brühpulver mit kochendem Wasser aufgießen). Avocados halbieren und entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und klein schneiden, dabei einige dünne Scheiben für die Garnitur zurücklassen. Den Topf vom Herd nehmen, dann die Sahne zur Hühnerbrühe geben und umrühren. Nun Avocadofruchtfleisch zufügen und die Suppe pürieren. Joghurt, Weißwein und Zitronensaft zugeben, evtl. noch mal pürieren. Salzen und pfeffern und mit den Avocadoscheibchen belegen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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