Suppen
   
 
Rezept Nr.: 6127
Titel: Aromatische Süsskartoffelsuppe
Kategorie: Suppen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 23/Aug/2004
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 500 g rotfleischige Süsskartoffeln
6 dl Wasser
1/2 TL frisch geriebene Ingwerwurzel
1/2 TL Korianderpulver
je 1 Prise Kardamom- und Chilipulver
Meersalz
1 dl steif geschlagener Rahm
wenig Liebstöckel, nach Belieben
Zubereiten: Die Süsskartoffeln schälen und zerkleinern, zusammen mit dem Wasser aufkochen, bei schwacher Hitze köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Pürieren.

Die Süsskartoffelsuppe mit Gewürzen aufkochen, abschmecken mit Salz. In vorgewärmten Tellern anrichten, nach Belieben mit Liebstöckel garnieren.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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