Salate
   
 
Rezept Nr.: 6090
Titel: Bataviasalat mit Croûtons
Kategorie: Salate
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 18/Aug/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 1 Bataviasalat
2 EL Weissweinessig
4 EL Baumnussöl
wenig Salz
4 mittelgrosse Tomaten
1 EL Butter
1 grosse Knoblauchzehe
2 Scheiben Toastbrot
Petersilie
Zubereiten: Den Salat waschen und rüsten. Oel, Essig und Salz zu einer sämigen Sauce verrühren. Die Zwiebel fein schneiden und die Tomaten würfeln.

Die Butter in der Pfanne zergehen lassen und die Knoblauchzehe in der Butter dünsten. Das Toastbrot würfeln, und in der Knoblauchbutter goldgelb rösten.

Petersilie fein hacken

Anrichten:
Den Salat mit der Sauce mischen und auf die Teller anrichten. Zwiebeln und Tomaten darüber verteilen, mit den Croûtons und der gehackten Petersilie bestreuen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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