Salate
   
 
Rezept Nr.: 5933
Titel: Avocadosalat mit Serrano- Schinken
Kategorie: Salate
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 26/Jul/2005/
DiesesRezept ist für ca. 6 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 3 Stück reife Avocados
6 EL kaltgepresstes Olivenöl
3 EL Essig
3 Stück hartgekochte Eier
1,5 Stück Zwiebeln
12 Scheibe hauchdünn geschnittene Scheiben Serrano-Schinken
1 Prise Salz
frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer


Zubereiten: Die Avocados schälen, längs halbieren und den Stein entfernen. Dann jede Hälfte quer in Scheiben schneiden. Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten. Eier und Zwiebeln fein hacken und untermischen. Auf Tellern die Avocados und die Serrano-Scheiben anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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