Salate
   
 
Rezept Nr.: 5778
Titel: Basilikumsalat mit Mozarella, und Speck
Kategorie: Salate
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 14/Jul/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 300 g Mozarellakugeln (2 Päckchen)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
5 El. Olivenöl
6 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
50 g Friséesalat
2 große Bund Basilikum
5 Tomaten
1 Zitrone
1 Tl. scharfer Senf
Zubereiten: Abgetropfte Mozarellakugeln mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit 1 El. Olivenöl beträufeln. Speck in einer Pfanne auf kleiner Gasflamme langsam ausbraten. Friséesalat putzen, waschen, trockenschleudern und in Streifen schneiden. Basilikum abspülen, trocknen, Tomaten vierteln.

Käse, Salat, Basilikumblätter und Tomatenviertel mischen und auf eine Platte geben. Zitronensaft, Senf und das restliche Öl verrühren, abschmecken und kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln. Die Speckscheiben darauf anrichten.

Beigabe: Bauernbrot (4 - 6 Portionen) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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