Salate
   
 
Rezept Nr.: 5716
Titel: Batavia-Thunfisch-Salat mit Oliven, Eiern und Croutons
Kategorie: Salate
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 12/Jul/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (à ca. 160 g)
4 Tomaten
1/2 Bataviasalat
200 g schwarze Oliven
2 Frühlingszwiebeln
2 hartgekochte Eier
1 EL Olivenöl
1 EL Weinessig
3 EL Salatmayonnaise
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL gehackte Petersilie
2 Scheiben Toastbrot, entrindet und klein gewürfelt
2 EL Butter
Zubereiten: Thunfisch aus der Dose nehmen, abtropfen und zerpflücken. Frühlingszwiebeln putzen und in dicke Ringe schneiden. Tomaten waschen, halbieren, vom Stielansatz befreien, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Salat waschen, putzen und trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Eier schälen und vierteln. Toastwürfel in Butter goldgelb braten.

Mit Öl, Essig, Salz , Pfeffer, Petersilie und der Mayonnaise eine Salatsauce herstellen. Die Salatzutaten miteinander vermischen und mit der Salatsauce beträufeln, mit Croutons und Ei garnieren.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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