Sommergerichte
   
 
Rezept Nr.: 5632
Titel: Bandnudeln mit Lachs und Mozzarella
Kategorie: Sommergerichte
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 05/Jul/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 400 g Bandnudeln
300 g Lachsfilet
200 g Mozzarella
4 EL Olivenöl
4 Tomaten, eine gute Handvoll frische Basilikumblätter
weißer Pfeffer
8 EL Crème fraîche
Zubereiten: Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, das Basilikum in Stückchen zerreißen. Das Lachsfilet und den Mozzarella in Würfel schneiden. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Den Lachs und den Mozzarella mit dem Öl, den Tomatenwürfeln und dem Basilikum unter die heißen Nudeln mischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend alles in eine Auflaufform füllen, mit der Crème fraîche überziehen und im auf 250 Grad vorgeheizten Backofen knusprig braun werden lassen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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(1=schlecht / 10=sehr gut).
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