| Rezept Nr.: |
5618 |
| Titel: |
Älpler Pesto |
| Kategorie: |
Sommergerichte |
| Unterkategorie: |
Keine Angabe |
| Datum: |
05/Jul/2005/ |
| DiesesRezept ist für
ca. 4 Personen. |
| Zeitaufwand: |
Keine Angabe |
| Zutaten: |
2 grosse Bund Petersilie
2 Esslöffel Pinienkerne
2 Knoblauchzehen
50 g geriebener Greyerzer
0.5 dl Olivenöl
150 g Rahmquark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
700 g Kartoffeln
200 g Älpler Magronen
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| Zubereiten: |
Petersilie, Pinienkerne und Knoblauch möglichst fein hacken. Alle Zutaten für die Pestosauce gut verrühren.
Die Kartoffeln schälen und in ca. 1.5 cm kleine Würfel schneiden. Würfel zusammen mit den Teigwaren während etwa 8 Minuten in viel Salzwasser al dente kochen.
0.5 dl des Teigwarenwassers zur Pestosauce geben. Die Teigwaren und die Kartoffeln mit dem Pesto mischen.
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| Dazu Passt: |
Keine Angabe |
| Tipp: |
Keine Angabe |
| Ein Beitrag von: |
der gute Koch |
| Email: |
keine Email vorhanden
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Bewertung:
5.67 Punkte
(1=schlecht / 10=sehr gut).
Dieses Rezept wurde bisher 3 mal bewertet.
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Sommergerichte