Salate
   
 
Rezept Nr.: 5500
Titel: Tortellinisalat
Kategorie: Salate
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 27/Jun/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 500 g Tortellini mit Käsefüllung.
3 rote Zwiebeln.
30 gefüllte Oliven.
3 EL Kapern.
2 Tomaten.
5 EL Essig.
4 EL Olivenwasser {Wasser der gefüllten Oliven}.
2 Zehen Knoblauch.
3 EL Basilikum (frisch, zerhackt).
1 EL Petersilie (zerhackt).
1 Prise Zucker.
Salz und Pfeffer.
9 EL Olivenöl.
Zubereiten: Tortellini kochen und in eine Schüssel geben. Rote Zwiebeln in Ringe schneiden und Oliven halbieren, Kapern mit einem Löffel zerdrücken, Tomaten achteln.

Alles in die Schüssel. Essig, Olivenwasser, gepressten Knoblauch, Kräuter, Zucker, Salz, Pfeffer und Öl ebenfalls in die Schüssel.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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