Sommergerichte
   
 
Rezept Nr.: 5400
Titel: Weingelee mit Melonen
Kategorie: Sommergerichte
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 22/Jun/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 300 ml trockener Weisswein
375 ml weisser Traubensaft
7 Blatt weisse Gelatine
500 g Netzmelone
2 EL Weinbrand
2 EL Bananenlikör
3 TL Zucker
1½ TL Zitronensaft
einige Tropfen grüne Speisefarbe
Zubereiten: Die Melone achteln, entkernen und mit einem Melonenausstecher Kugeln herausschneiden. Den Wein, den Saft, den Weinbrand, den Likör und den Zitronensaft zusammen mit dem Zucker und einigen Tropfen Lebensmittelfarbe verrühren. Die Gelatine einweichen, auflösen und in das Wein-Saft-Gemisch rühren.

Die Melonenkugeln in eine Form geben, das flüssige Gelee darübergiessen und das Ganze für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren das Ganze stürzen und flüssige Sahne oder Vanillesauce dazu reichen.

Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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