Sommergerichte
   
 
Rezept Nr.: 5262
Titel: Blaukäsepralinen
Kategorie: Sommergerichte
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 05/Aug/2004
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: für ca 16 Stück
150 g Blaukäse z. B. Roquefort
125 g Frischkäse z. B. Philadelphia
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
200 g Pumpernickel (Brotsorte)

Garnitur
Birnen
Traubebeeren
Zubereiten: Die zerkleinerten Pumpernickelscheiben im Cutter zu Bröseln verarbeiten.

Den Blaukäse und den Frischkäse mit dem Mixer zu einer festen Masse verarbeiten, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Kühlschrank zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen.

Von der Käsemasse Kugeln formen, etwa 3/4 davon in Pumpernickelbröseln wenden.

Die Blaukäsekugeln mit Birnenschnitzen und Traubenbeeren servieren.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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