Pasta
   
 
Rezept Nr.: 5045
Titel: Bärlauch Cannelloni
Kategorie: Pasta
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 08/Apr/2005
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 1 Esslöffel Öl oder Bratbutter
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Mehl
1 Dose gehackte Pelati (ca.400 g)
2 Bund gut abgespülte und in feine Streifen geschnittene Bärlauchblätter (ca. 100 g)
1/2 Teelöffel Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereiten: Cannelloni: 16 Lasagneblätter aus dem Handel

Sauce: 2.5 dl Rahm oder Halbrahm, 50 g Reibkäse

Zubereitung
Füllung: Öl oder Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Das Hackfleisch anbraten. Den Knoblauch dazupressen und mit dem Fleisch vermischen. Das Mehl daruntermischen. Dann die Pelati dazugeben und etwa 10 min köcheln lassen. 3/4 des Bärlauchs hinzufügen, würzen und auskühlen lassen.

Cannelloni: Lasagneblätter nach der Anleitung auf der Packung kochen, kalt abspülen, abtropfen und auf einem Tuch ausbreiten. Die Füllung auf die Teigwarenblätter verteilen, zu Cannelloni aufrollen und in eine gefettete Gratinform legen.

Sauce:
Den Rahm über die Cannelloni giessen, den beiseite gestellten Bärlauch sowie den Käse darüberstreuen.

Cannelloni während etwa 15 min in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens gratinieren.

Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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