Landfrauen_vorspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4579
Titel: Dörrbohnensalat (Zürcher Landfrauen)
Kategorie: Landfrauen_vorspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 26/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 50 g Dörrbohnen
3 EL Sonnenblumenkerne

Sauce
1 Zwiebel
1/2 Knoblauchzehe
1/2 KL Senf
2 EL Rotweinessig
3 EL Olivenöl extra vergine
Pfeffer aus der Mühle
Kräutersalz
1 KL getrocknetes Bohnenkraut
Zubereiten: Dörrbohnen über Nacht einweichen.

Zwiebel fein hacken, Knoblauchzehen pressen und mit den anderen Zutaten zu einer sämigen Sauce rühren.

Bohnen weich kochen und noch warm mit der Salatsauce mischen.

Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten und über den Salat streuen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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