Landfrauen_vorspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4573
Titel: Apfel-Fenchelsalat (Urner Bäuerinnen)
Kategorie: Landfrauen_vorspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 25/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 3 EL Joghurt nature
etwas Zitronen- oder Orangensaft
wenig Salz
etwas Zucker

Salat
2-3 Fenchelknollen
2-3 rote Aepfel
Saft einer halben Zitrone
Zubereiten: Für die Sauce alle Zutaten gut miteinander vermischen.

Fenchel in feine Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln und in die Sauce geben.

Fenchelkraut fein hacken und für die Garnitur zur Seite Stellen.

Aepfel mit der Schale in feine Scheiben schneiden, mit der Sauce und dem Fenchel vermischen.

In Glasschalen anrichten, mit Apfelscheiben und Fenchelkrat garnieren.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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