Landfrauen_vorspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4570
Titel: Nüsslisalat (Solothurner Landfrauen)
Kategorie: Landfrauen_vorspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 24/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 300 g Nüsslisalat
2 Orangen
3-4 Aepfel
Zitronensaft

Italienische Salatsauce

Sauce für die Füllung der Orangen
1 EL Olivenöl extra vergine
2 El Quark
1 EL Mayonnaise
1/2 EL Balsamico Essig
wenig Salz
Streuwürze
Zubereiten: Nüsslisalat waschen und rüsten

Orangen halbieren und aushöhlen, Fruchtfleisch filetieren,

Sauce für die Füllung anrühren.

Aepfel würfeln und diese umgehend (damit sie nicht braun werden) in die Sauce geben.

Apfelwürfel mit der Sauce in die ausgehöhlten Orangenhälften verteilen und mit Orangenfilets garnieren.

Je eine gefüllte Orangenschale in die Mitte des Tellers stellen, den Nüsslisalat darum arrangieren und mit der Salatsauce beträufeln.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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