Landfrauen_vorspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4565
Titel: Lachs-Crêpesröllchen mit Ankeziger (Kochen im Glarnerland)
Kategorie: Landfrauen_vorspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 20/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: Teig
3 EL Mehl
1 Eigelb
1/2 dl Milch
2 EL flüssige Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat

2 EL Butter
1 EL Oel

200 geräucherter Wildlachs
1 Becher Ankeziger
Dill
1 Zitrone
Zubereiten: Alle Zutaten für den Teig miteinander verquirlen und etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

In einer Mischung aus Butter und Oel sehr dünne Crêpes backen und auskühlen lassen.

Mit Lachsscheiben belegen, den Ankeziger darauf streichen und die Crêpes einrollen.

Mit Dillsträusschen und Zitronenscheiben garnieren.

Tipp
Die Crêpesröllchen sin eine ausgezeichnete Vorspeise oder Sie können sie auch zum Apéro reichen. Dazu schneiden Sie die Crêpesröllchen schräg in etwa 2 cm dicke Stücke.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
Email: keine Email vorhanden
Mehr Rezepte findet ihr bei www.landfrauenkochen.ch

zurück zur Kategorieübersicht Landfrauen_vorspeisen

Bewertung:
4.33 Punkte
(1=schlecht / 10=sehr gut).
Dieses Rezept wurde bisher 3 mal bewertet.

Rezept Nr. 4565 bewerten:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1=schlecht / 10=sehr gut

Druckfreundliche Version anzeigen lassen.

Rezept Mailversand ist noch in Arbeit.