Landfrauen_vorspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4555
Titel: Nüsslisalat (Solothurner Landrfauen)
Kategorie: Landfrauen_vorspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 06/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 300 g Nüsslisalat
2 Orangen
3-4 Aepfel
Zitronensaft

Sauce
1 EL Essig
3 EL Olivenoel extra vergine
1 TL Senf
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
6-8 Tropfen Tabsco
Worcestersauce

Sauce für die Füllung
1 EL Olivenoel extra vergine
2 EL Quark
1 EL Mayonaise
wenig Kräuersalz
Zubereiten: Nüsslisalat rüsten und waschen

Orange halbieren und aushöhlen, Fruchtfleisch filetieren.

Sauce für die Füllung anrühren

Aepfel würfeln und diese umgehend (damit sie nicht braun werden) in die Sauce geben.

Apfelwürfel mit der Sauce in die ausgehöhlten Orangenhälften
verteilen und mit Orangenfilts garnieren.

Je eine gefüllte Orangenschale in die Mitte des Tellers stellen, den Nüsslisalat darum arrangieren und mit einer leichten Salatsauce beträufeln.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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