Landfrauen_vorspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4551
Titel: Frühlingssalat mit Hüttenzigerkäse (Kochen im Glarnerland)
Kategorie: Landfrauen_vorspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 03/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 350 g Blattsalat (Löwenzahn, Kresse, Lollo, Nüssler)
1 Bund Radieschen
Schnittlauch

100 g Hüttenkäse
40 g geriebener Ziger
1 EL Rahm
Salz
Pfeffer aus der Mühle
(italienische Salatsauce)
Zubereiten: Salat rüsten, waschen und gut abtropfen lassen, Radieschen in feine Scheiben schneiden.

Hüttenkäse, Ziger, Rahm und Gewürz gut verrühren und zu Klöschen formen.

Salat bouquetweise auf den Tellern anrichten, italienische Salatsauce darüber giessen, die Käseklösschen sowie Radieschen und Schnittlauch darauf verteilen,

Heisse Zigerhärdöpfel passen ausgezeichnet dazu.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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