Landfrauen_vorspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4548
Titel: Kabissalat (Bündner Landfrauen)
Kategorie: Landfrauen_vorspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 03/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 1 kleiner Weisskabis
1 dl Bouillon
50-100 g Speckwürfeli
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
Streuwürze
Kümmel oder Anis
2-3 EL Essig
4 EL Oel

Zubereiten: Weisskabis hobeln oder in feine Streifen schneiden.

Bouillon aufkochen und noch heiss über den Kabis giessen.

Eine gute halbe Stunde ziehen lassen, evtl. Bouillon abgiessen.

Speckwürfel glasig braten und zum Salat geben.

Würzen, Essig und Oel dazugeben, mischen und alls gut ziehen lassen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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