Landfrauen_vorspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4547
Titel: Fenchelsalat (Berner Landfrauen)
Kategorie: Landfrauen_vorspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 03/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 100 g Schinkenwürfeli
4 EL Olivenoel extra vergine
500 g Fenchel
4 EL Essig
wenig Wasser
Kräutermischung
Zubereiten: Schinkenwürfeli in einem Esslöffel Oel braten und herausnehmen.

In feine Scheiben geschnittenen Fenchel in restlichem Oel und Essig dämpfen, mit Wasser ablöschen, einkochen lassen.

Nach belieben Kräutermischung hinzufügen und auskühlen lassen.

Schinkenwürfel unter de Salat mischen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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