Landfrauen_vorspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4542
Titel: Salat für jede öppis (Appenzeller Frauen)
Kategorie: Landfrauen_vorspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 03/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 1 kg Chinakohl
2 Mandarinen
1 kleiner Apfel
1 Dose Mais
100 g Speckwürfel, gut angebraten.
100 g Sonnenblumenkerne

Sauce
1/2 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauch fein gehackt
Kräutersalz
1 KL Senf
1/2 Instand Gemüsebouillon
2-3 Spritzer Flüssigwürze
2 EL Essig
3 EL Olivenoel extra vergine
3-4 EL Rahm
Zubereiten: Die Zutaten für die Sauce mischen und sehr gut rühren.

Alle Zutaten für den Salat ohne Chinakohl und Sonnenblumenkerne in die Sauce geben und etwa 15 Minuten ziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren den in Streifen geschnittenen Chinakohl darunter rühren und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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