Landfrauen_suppen
   
 
Rezept Nr.: 4520
Titel: Keschna-Suppa (Bündner Landfrauen)
Kategorie: Landfrauen_suppen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 19/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 1 Tasse Kastanien
1 Tasse Breien (Rollgerste)
1 EL Butter
1 EL Mehl
1 dl Wasser
1 l Milch
5 EL Zucker
Zubereiten: Geschälte Kastanien kochen, bis si al dente sind.

Rollgerste dazugeben und noch 20 Minuten weiterkochen.

Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze zubereiten, mit Wasser ablöschen.

Milch und Zucker dazugeben, gut verrühren, schliesslich Kastanien und Rollgerste beifügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Servieren wird die Suppe mit brauner Butter übergossen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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