Landfrauen_suppen
   
 
Rezept Nr.: 4515
Titel: Falsche Krebssuppe (Zürcher Landfrauen)
Kategorie: Landfrauen_suppen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 03/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 150 g Rüebli, Sellerie, Lauch, Petersilie gemischt
1 mittlere Kohlrabi
etwas Butter
30 g Paniermehl
3 EL Tomatenpüree
1 1/4 l Fleischbrühe oder Bouillon
Salz
1 kleiner Blumenkohl
20 g geriebener Emmentaler
Zubereiten: Fein gewiegtes Gemüse (mit Ausnahme des Blumenkohls) in Butter andünsten.

Paniermehl und Tomatenpüree dazugeben und mit Fleischbrühe ablöschen.

Weiches Gemüse mixen.

Vor dem Servieren die in Salzwasser gekochten Blumenkohlröschen dazugeben, nochmals abschmecken und mit dem Käse überstreuen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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