Landfrauen_suppen
   
 
Rezept Nr.: 4512
Titel: Fastensuppe aus der Kapuzinerküche (Solothurner Landfrauen)
Kategorie: Landfrauen_suppen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 02/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 80 g altes Brot
1 kleine Zwiebel
10 g Butter
1 l Wasser oder Bouillon
150 g verschiene Käsesorten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereiten: Man schneide alte Brot in Stücke, wie etwa bei einer Apfelrösti.

Man dämpfe es zusammen mit in Ringe geschnittenen Zwiebel in Butter an.

Dann gebe man das nötige Wasser dazu und lasse alles langsam und lange köcheln.

Man schneidet viel Käse hinein, möglichst zwei bis drei verschiedene Sorten.

Die Suppe wird gut gewürzt und muss ziemlich dickflüssig sein.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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