Landfrauen_suppen
   
 
Rezept Nr.: 4499
Titel: Berner Kürbissuppe (Berner Landfrauen)
Kategorie: Landfrauen_suppen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 29/Apr/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 500 g Kürbisfleisch (Potimaron, Golden Hubbar, Butternut, andere mehlige Sorten)
150 g Rüebli
150 g Kartoffeln
1 Lauchstängel
1 Zwiebel
1 l Gemüsebouillon
1 Büschel Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
etwas Zimt
Zubereiten: Kürbisfleisch in Würfel schneiden, zusammen mit dem klein geschnittenen Gemüse in der Bouillon 30 Minuten kochen.

Mit dem Mixer pürieren und nach belieben würzen.

Wenn nötig mit etwas Bouillon verdünnen und nochmals kurz aufkochen.

Servieren mit frischem Brot oder gerösteten Knovblauchbrotwürfeln.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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