Landfrauen_hauptspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4309
Titel: Bättler Pazoggla (Bündner Landfrauen)
Kategorie: Landfrauen_hauptspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 19/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 650 g Mehl
3 Eier
4 dl Wasser
Salz
150 g Butter
Zubereiten: Aus 500 g Mehl, Eiern, Wasser und etwas Salz einen festen Teig kneten.

Auswallen und in etwa 5 cm breite Streifen schneiden, diese in fingerbreite Stücke teilen.

In leicht köcheldem Salzwasser etwa 10 Minutenziehen lassen, bis die Pazoggla nach oben steigen.

In einer Bratpfanne Butter und restliches Mehl braun rösten.

Pazoggla mit dem gerösteten Mehl gut vermischen.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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