Landfrauen_hauptspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4280
Titel: Bärner Härdöpfel (Berner Landfrauen)
Kategorie: Landfrauen_hauptspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 12/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 2 1/2 dl
ilch
2 EL Butter
1 EL Oel
1 KL Senf
1 EL Essig
Salz
Pfeffer
100 g geriebener Greyerzerkäse oder Emmentaler
5-6 grosse gekochte Kartoffeln
1 Zwiebel
Zubereiten: In einer Pfanne Milch erhitzen, Butter zugeben und umrühren.

Unter stetem Rühren Oel, Senf, Essig, Salz und Pfeffer zugeben und Käse untermischen.

Die ganze Masse solange rühren, bis die Sauce sämig geworden ist.

In Scheiben geschnittene Kartoffeln in eine vorgewärmte Schüssel legen und mit der Sauce übergiessen.

Mit gerösteten Zwiebelringen garnieren.

Dazu passt Chabissalat.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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