Landfrauen_hauptspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4274
Titel: Broccoli im Blätterteig (Berner Landfrauen)
Kategorie: Landfrauen_hauptspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 11/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 700 g Broccoli
500 g Blätterteig
6 Scheiben Schmelzkäse
1 Eigelb
Zubereiten: Für einn Kuchblech von 26 cm Durchmesser

Broccoli rüsten, im Salzwasser knapp weich kochen und abkühlen lassen.

Blätterteig halbieren und ausrollen, eine Teigblatte in ein Kuchenblech legen und einen Teigrand etwa 2 cm stehen lassen.

Broccoli auf dem Blätterteig verteilen, mit Schmelzkäse belegen.

Blätterteigränder einschlagen und mit Eigelb bestreichen.

Teigdeckel darauf legen und andrücken, mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Mit Teigresten verzieren und mit verklopftem Eigelb bestreichen.

Im Ofen bei 200 - 220° etwa 40 Minuten goldgelb hacken.

Zu Fleisch servieren.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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