Landfrauen_hauptspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4259
Titel: Appenzeller Kartoffelwähe
Kategorie: Landfrauen_hauptspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 09/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 5-6 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 1 kg Kartoffeln
150 g Appenzellerkäse
1 Stängel Lauch
2 1/2 dl Rahm
Salz
Streugewürze
Pfeffer
400 g Kuchenteig
Butter
Zubereiten: Die am Vortag gekochten Kartoffeln schälen und auf der Raffel reiben.

Käse ebenfalls reiben und beigeben.

Lauch in dünne Ringe schneiden und zusammen mit dem Rahm beigeben.

Mit Salz, Pfeffer und Streuwürze abschmecken, alles sorgfältig mischen.

Den Kuchenteig auf ein 30 cm Blech etwa 3 mm dick auswallen.

Die Kartoffel-Käse-Masse darauf verteilen und einige Butterflocken darüber streuen.

Auf der untersten Rille des auf 200° vorgeheizten Ofens 1/2 Stunden backen.

Der Rahm kann auch zur Hälfte durch Kaffeerahm ersetzt werden.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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