Landfrauen_hauptspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4249
Titel: Appenzellerli (Appenzeller Frauen)
Kategorie: Landfrauen_hauptspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 09/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: Schweinefilet oder Carré für 4 - 6 Plätzli

Füllung
120 g Butter
1/2 Zwiebel
1/2 Knoblauchzehe
20 g Schinkenwürfeli
20 g Speckwürfeli
40 g Pantli Buureschüblig (Diese rauchgetrocknete Rohwurst mit auserlesenem Rind- und Schweinefleisch ist eine Art Appenzeller-Salami).
50 g Appenzellerkäse
2 EL Mehl
1/2 dl Rahm
1 Ei
Paniermehl
1 KL Petersilie
Zubereiten: Für die Füllung:
Butter schmelzen, eine halbe geschnittenen Zwiebel darin anschwitzen, eine halbe Knoblauchzehe dazupressen.

Schinkenwürfel, Speck und Pantli dazugeben und mitdämpfen.

Appenzellerkäse in kleine Würfel schneiden, etwas Mehl, Rahm und feingeschnittene Petersilie dazugeben, gut durchmischen und auskühlen lassen.

Plätzli mit etwas Masse füllen und im Mehl, Ei und Paniermehl wenden.

In Bratbutter goldgelb braten und mit Zitronenschnitzen garniert servieren.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
Email: keine Email vorhanden
Mehr Rezepte findet ihr bei www.landfrauenkochen.ch

zurück zur Kategorieübersicht Landfrauen_hauptspeisen

Bewertung:
4 Punkte
(1=schlecht / 10=sehr gut).
Dieses Rezept wurde bisher 1 mal bewertet.

Rezept Nr. 4249 bewerten:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1=schlecht / 10=sehr gut

Druckfreundliche Version anzeigen lassen.

Rezept Mailversand ist noch in Arbeit.