Landfrauen_hauptspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4244
Titel: Appenzeller Chäshappech (Appenzeller Frauen)
Kategorie: Landfrauen_hauptspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 09/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 300 g geriebener Appenzellerkäse
500 g Mehl
4 dl Milch
1 Msp. Backpulver
Bratfett oder Oel
Zubereiten: Milch erwärmen, den geraffelten Käse beigeben und auf kleinem Feuer rühren, bis er sich aufgelöst hat, dann erkalten lassen.

Mehl mit Backpulver mischen, mit Bier anrühren und nach und nach die Eier beifügen.

Der Teig sollte etwas dickflüssiger sein als ein Omelettenteig.

Durch einen Trichter schneckenförmig in heisses Oel (Friteuse) giessen und langsam schwimmend ausbacken.

Gut abtropfen lassen und zu Gemüse oder Salat servieren.

Dazu passt natürlich ein Glas Bier.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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