Landfrauen_hauptspeisen
   
 
Rezept Nr.: 4241
Titel: Appenzeller Käsekissen (Appenzeller Frauen)
Kategorie: Landfrauen_hauptspeisen
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 09/May/2005/
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 1 Paket Blätterteig (oder selber machen)
200 g geriebener Appenzellerkäse
2 Eiegelb
1/2 dl Weisswein
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereiten: Den Blätterteig in Quadrate von etwa 6 - 10 cm schneiden.

Geriebenen Appenzellerkäse mit einem Eigelb, etwas Weisswein, Salz und Pfeffer zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.

Jeweils einen Kaffellöffel Füllung auf die Blätterteigecken legen und mit einer weiteren Scheibe Blätterteig zudecken, die Ränder mit Wasser bestreichen und mit der Gabel flach drücken.

Die Quadrate mit Eigelb bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 2300 ° etwa 10 Minuten goldgelb backen.

Dazu passt ein grüner Salat

Diese Käsekissen können (event. kleiner geschnitten auch als Apérogeback serviert werden.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: der gute Koch
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