Grindelwald
   
 
Rezept Nr.: 4231
Titel: Baumwollensuppe
Kategorie: Grindelwald
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 5/12/04
DiesesRezept ist für ca. 6-8 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 50-60g Butter
2-3 Eier
2 Löffel Mehl (60g)
1/2 - 1/4 Tasse Milch
1 3/4liter Fleisch- oder Knochenbrühe
Muskatnuss
Salz
etwas Grünes
Zubereiten: Die Butter wird schaumig gerührt. Die Eier werden eins nach dem andern darunter geklopft, bis es schön glatt ist, und von der Milch dazu gegossen, bis es dickflüssig ist. Dan rühre man ihn kurz vor dem Auftragen in die siedende Brühe, Kochedie Suppe 1-2 mal auf und richte sie über etwas Muskatnuss und fein gehacktes Gemüse an.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
Ein Beitrag von: Kulinarisches Grindelwald
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Dieses Rezept ist aus dem Buch "Kulinarisches Grindelwald".
Herausgeber Häslergrafik.

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