Graubuenden
   
 
Rezept Nr.: 4069
Titel: Bündner Gerstensuppe
Kategorie: Graubuenden
Unterkategorie: Keine Angabe
Datum: 17/Jun/2004
DiesesRezept ist für ca. 4 Personen.
Zeitaufwand: Keine Angabe
Zutaten: 150 g Bündnerfleisch
60 g Lauch
60 g Karottenwiebeln
alles in kleine Würfel schneiden
50 g Butter
50 g Rollgerste
8 dl Fleischbrühe
50 g weisse Bohnen
1 dl Rahm
Zubereiten: Das in kleine Würfel geschnittene Gemüse im Butter anziehen, die Rollgerste beifügen und nochmals anziehen lassen. Mit 8 dl Fleischbrühe auffüllen. Salzen und Pfeffern.

Etwa 30 MMinuten köcheln lassen.

Die weissen Bohnen separat in Salzwasser kochen.

Anrichten:
die gekochten weissen Bohnen sowie 1 dl Rahm der Suppe beifügen. Mit Schnittlauch garnieren.
Dazu Passt: Keine Angabe
Tipp: Keine Angabe
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(1=schlecht / 10=sehr gut).
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